Забезпечення післявоєнного відновлення готельно-ресторанної галузі в Україні: ризики, виклики та методи розв’язання проблем

Abstract

У тезах розглядаються ризики, виклики, методи розв'язання проблем за допомогою технологій у продовольчій безпеці готельно-ресторанної галузі України після війни. Післявоєнне відновлення країни вимагає особливої уваги до продовольчої безпеки. Дослідження включає аналіз сучасних підходів та методів, які можуть бути використані для запобігання ризиків, які виникнуть у післявоєнний період.

-

Theses consider risks, challenges, methods of solving problems with the help of technologies in food safety of the hotel and restaurant industry of Ukraine after the war. Post-war reconstruction of the country requires special attention to food security. The study includes an analysis of modern approaches and methods that can be used to prevent risks that will arise in the post-war period.