Стратегічні пріоритети у сфері безпеки харчових продуктів

Abstract

Концепція безпеки харчових продуктів, це складний процес харчового ланцюга, який починається на фермі та закінчується на столі у споживача. Безпека харчових продуктів, це гарантія того, що продукти не становлять небезпеки для споживача. Вони повинні готуватися або споживатися відповідно до передбачуваного виду використання

The concept of food safety is a complex process of the food chain, which begins on the farm and ends on the consumer's table. Food safety is the assurance that products do not pose a danger to the consumer. They must be prepared or consumed in accordance with the intended use