Технологія виробництва свинини в умовах СТОВ «Промінь» Первомайського району

Abstract

Кваліфікаційна робота виконана на тему «Технологія відтворення стада та вирощування молодняку свиней в умовах СГПП «Техмет-Юг» Миколаївського району». Робота містить 70 сторінок друкованого тексту, 15 таблиць, 4 рисунки, 47 літературних джерел і 3 додатки. Метою роботи стало вивчення технології відтворення стада та вирощування молодняку свиней в умовах СГПП «Техмет-Юг» Миколаївського району Миколаївської області, виявлення окремих недоліків даної технології та надання пропозицій і рекомендацій щодо їх усунення. Об’єктом досліджень були чистопородні тварини великої білої породи, поєднання свиноматок великої білої з кнурами порід ландрас. Тема магістерської роботи є актуальною, має практичне значення і ставить за мету наступне: проведення аналізу та виявлення окремих недоліків в технологічних процесах відтворення стада, годівлі і утримання молодняку свиней, а також методів їх розведення. В задачі кваліфікаційної роботи входило вивчення наступних питань: проаналізувати технологію відтворення стада свиней у господарстві; вивчити технологію годівлі молодняку свиней; надати аналіз технології утримання молодняку свиней різного віку; дослідити ефективність технології відтворення стада свиней за різних методів осіменіння; дослідити показники росту молодняку свиней; оцінити відгодівельні якості чистопородного і помісного молодняку свиней; вивчити технологію виробництва вареної ковбаси «Лікарська»; розрахувати економічну ефективність впровадження удосконаленої технології. Впровадження запропонованих елементів удосконаленої технології вирощування молодняку свиней дозволить отримати 17582,40 тис. грн прибутку, що на 7183,25 тис. грн більше, ніж при існуючої технології. Отримання такої кількості прибутку призведе до доведення рівня рентабельності виробництва свинини на рівні 36,1%.