Prospective directions for the use of clary sage under the conditions of growing in the southern steppe of Ukraine.

Abstract

У публікації розглянуто перспективи вирощування шавлії мускатної (Salvia sclarea) в умовах Південного Степу України. Проаналізовано агротехнічні особливості вирощування цієї культури, а також широкий спектр застосування її ефірної олії в фармацевтичній, парфумерній та харчовій промисловості. Окрему увагу приділено антиоксидантним і лікувальним властивостям олії шавлії мускатної, її використанню для виготовлення косметичних засобів, а також як натурального консерванта для продуктів харчування. The publication considers the prospects for growing clary sage (Salvia sclarea) in the conditions of the Southern Steppe of Ukraine. The agrotechnical features of growing this crop are analyzed, as well as a wide range of applications of its essential oil in the pharmaceutical, perfumery and food industries. Special attention is paid to the antioxidant and medicinal properties of clary sage oil, its use for the manufacture of cosmetics, as a natural preservative for food products.