Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ
Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.
Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів
https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/24059| Title: | Оцінка придатності методик визначення показників якості зерна пшениці |
| Other Titles: | Assessment of the suitability of methods for determining wheat grain quality indicators |
| Authors: | Посухін, Вадим Олександрович, науковий керівник Posukhin, Vadim, scientific director Чаус, В.В. Chaus, V. |
| Keywords: | методика зерно пшениці партії органолептична methodology wheat grain batches organoleptic |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Чаус В. В. Оцінка придатності методик визначення показників якості зерна пшениці. Студентський науковий вісник [Аграрні науки та продовольство]. 2025. Вип. № 2 (19). С. 269-278. |
| Abstract: | В результаті наукової роботи було досліджено придатність методик визначення показників якості зерна пшениці за такими органолептичними та лабораторними показниками як: ступінь знебарвлення зерна, засміченість сторонніми домішками, рівень вологості зерна. Отримані показники виражені в відсотках і проаналізовані. Було чітко встановлено, що всі чотири проби можуть використовуватися в подальшій харчовій промисловості./Аs a result of scientific work, the suitability of methods for determining wheat grain quality indicators by such organoleptic and laboratory indicators as: the degree of grain discoloration, contamination with foreign impurities, grain moisture level was investigated. The obtained indicators are expressed in percentages and analyzed. It was clearly established that all four samples can be used in the further food industry. |
| URI: | https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/24059 |
| Appears in Collections: | Студентський науковий вісник [МНАУ]. Аграрні науки та продовольство. 2025. Вип. 2 (19) |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| studentresearchjournal175-269-278.pdf | 418,03 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.