Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ
Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.
Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів
https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/2835| Title: | Технологічне обладнання та технологія переробки м'яса |
| Authors: | Стріха, Людмила Олександрівна Стриха, Людмила Александровна Strikha, Ludmila |
| Keywords: | технологічне обладнання переробка м’яса напівфабрикати м’ясні продукти тваринництво харчова промисловість |
| Issue Date: | 2015 |
| Publisher: | Миколаївський національний аграрний університет |
| Abstract: | Стріха, Л. О. Технологічне обладнання та технологія переробки м'яса [Електронний ресурс] : курс лекцій / Л. О. Стріха, І. В. Назаренко. — Електрон. текст. дані. – Миколаїв : МНАУ, 2015. – 92 с. |
| Description: | У курсі лекцій викладено відомості про технологічне обладнання та описано технологію переробки мяса. Розглянуто сировину та допоміжні матеріали для виробництва мясних продуктів, особливості виготовлення напівфабрикатів. Розраховано на студентів, майбутніх фахівців в галузі тваринництва та харчової промисловості |
| URI: | http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/2835 |
| Appears in Collections: | Конспекти та курси лекцій (Факультет ТВППТСБ) |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Striha_L.TOTPM_KL.pdf | 736,09 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.