Формування м’ясних якостей у чистопородного та помісного молодняку свиней

Abstract

Наведено результати зміни площі “м’язового вічка” і площі сала, в динаміці росту у спеціалізованих м’ясних генотипів свиней. Встановлено більшу тривалість росту м’язової тканини і повільне збільшення жирової у чистопородних тварин породи дюрок, і помісного молодняку поєднання (♀ ВБ х ♂ Г)./ The results of changes of the area of meat and the area of fat in the dynamics of growth at the pigs of the specialized meat genotypes are represented. A longer period of muscle growth and a shorter one of that of fat in Dyurok breed and crossbred youngsters of the combination (♀ LW х♂ G) have been discovered.