Системний підхід до безпеки харчових продуктів відповідно до стандарту BRC Global Standard For Food Safety

Abstract

Посилення вимог до харчової безпечності постійно спричинює пошук підприємствами рішень, гарантовано розширюють можливості управління ризиками, сприяють виходу на нові ринки, зокрема, доступ до найбільших торгових мереж, забезпечують більш ефективну операційну діяльність (внаслідок скорочення витрат і зростання продуктивності) і здатність зміцнити репутацію. Тому запропоновано реалізацію системного підходу до безпеки харчових продуктів шляхом запровадження Стандарту BRC Global Standard for Food Safety який включає гарантований контроль безпеки продукції, забезпечує зростання довіри споживачів та партнерів, поліпшення іміджу компанії та ефективне управління ланцюгом постачання.

-

The increasing demands for food safety continually drive enterprises to seek solutions that guarantee expanded risk management capabilities, facilitate entry into new markets, notably accessing major trading networks, ensure more efficient operational activities (through cost reduction and productivity growth), and enhance reputation. Therefore, the implementation of a systematic approach to food product safety through the adoption of the BRC Global Standard for Food Safety is proposed. This standard encompasses assured control over product safety, fosters consumer and partner trust, improves company image, and enables effective supply chain management.