Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ
Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.
Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів
https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/25168| Назва: | Оцінка технології виробництва напівфабрикатів |
| Автори: | Шевчук, Наталя Петрівна Shevchuk, Natalya Петрова, Олена Іванівна Petrova, Olena Врадій, Яна Геннадіївна |
| Ключові слова: | технологія напівфабрикати оцінка якість показник |
| Дата публікації: | 2023 |
| Бібліографічний опис: | Шевчук Н. П., Петрова О. І., Врадій Я. Г. Оцінка технології виробництва напівфабрикатів. Topical aspects of modern scientific research : The 4th International scientific and practical conference (December 21-23, 2023). CPN Publishing Group, Tokyo, Japan. 2023. P. 333-336. |
| Короткий огляд (реферат): | Виробники працюють над новими технологіями обробки продуктів, розробляють оригінальні рецептури і упаковки, розширюють асортимент, продумують питання зберігання і транспортування товарів. М’ясні напівфабрикати мають великий попит у споживачів, тому виробництво м’ясних напівфабрикатів є актуальною темою для дослідження |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/25168 |
| Розташовується у зібраннях: | 1-Тези конференцій (Факультет ТВППТСБ) |
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 333-336.pdf | 309,52 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.