Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Однією з головних задач України крім збільшення обсягів виробництва є подальше організаційне вдосконалення роботи всіх ланок продовольчого конвеєру, скорочення і подальше виключення втрат продукції на всіх етапах виробництва і підвищення її якості. На якість ковбасних виробів впливають дуже багато факторів: якість сировини, якість виконання технологічних операцій під час виробництва ковбас та багато іншого. Дуже важливе значення під час виготовлення ковбасних виробів належить приготуванн...

В дослідженнях приділено увагу процесу виробництва кисломолочного сиру зернистого з вершками. На основі патентних та літературних джерел запропоновано конструктивне рішення пристрою, що на відміну від запропонованого раніше обладнання роблять можливим проведення у вдосконаленому пристрої для виробництва кисломолочного сиру таких операцій як заквашування, сквашування молока, відділення сироватки, промивання та обсушування сирного зерна, що дозволяє скоротити необхідну кількість технологіч...

Кліматичні зміни, які зараз відбуваються, в Україні є найбільшими серед країн Європи, з підвищенням середньорічної температури і, судячи з усього, швидким прогресуючим процесом осушення території, значно погіршили природне водне забезпечення сільськогосподарських земель країни. Найкращим методом для вирішення цієї проблеми є застосування зрошення або іригації (англ. irrigation – зрошення ). Цей процес визначається, як зрошення землі або іншого середовища росту рослин, штучним шляхом, для...

У статті наведено розрахунок ресурсів деталей типу валу сільськогосподарської техніки, креслення та основні роботи. // The article provides the calculation of the resources of parts of the shaft type of agricultural machinery, drawings and basic works.

Актуальність обраної теми визначається тим, що для отримання високих врожаїв будьякої с/г культури, в даному випадку столових буряків, необхідна підготовка грунту, догляд за посівом, кліматичні умови та багато іншого. // The relevance of the chosen topic is determined by the fact that in order to obtain high yields of any agricultural crop, in this case table beets, soil preparation, sowing care, climatic conditions and much more are necessary.

Aктуальність обраної теми визначається тим, що птахівництво є невід’ємною частиною галузі тваринництва, що забезпечує населення дієтичними продуктами харчування. Для забезпечення високої продуктивності тварини повинні отримувати в кормах не тільки необхідну кількість енергії, але й протеїн. Тому приготування корму грає велику роль у процесі птахівництва. // The relevance of the chosen topic is determined by the fact that poultry farming is an integral part of the livestock industry, which...

Стан автомобільних шин є одним з важливих факторів, що визначають виникнення нещасних випадків. Переважна більшість транспортних засобів щороку проходять перевірку на станціях технічного огляду. Одним з елементів, що впливають на результат перевірки технічного стану і, в цілому, на якість гальмування автомобіля, є технічний стан шин.Їх технічний стан є дуже важливим фактором що відповідає за якість прискорення, гальмування, підтримання або зміну напрямку руху. Як наслідок, він має значни...

Льонарство це галузь господарства що займається вирощуванням льону, його збиранням та переробком. На сьогоднішній час в Україні існує деяка проблема з ним, так як посів льону значно скоротився і для його розвитку потрібно, по-перше правильні технології вирощування льону, та інвестиції. // Flax farming is a branch of the economy that deals with the cultivation of flax, its harvesting and processing. Currently, there is a certain problem with it in Ukraine, as the sowing of flax has decreas...

Для збереження геометрії лапи пропонується нанесення диференціального армуючого композитного покриття. Це здійснюється шляхом зміни концентрації керамічного наповнювача в покритті вздовж ріжучої кромки від носка до його країв. // To preserve the geometry of the paw, it is suggested to apply a differential reinforcing composite coating. This is done by changing the concentration of the ceramic filler in the coating along the cutting edge from the toe to its edges.

Досліджено інформаційну стійкість обліково-аналітичної системи в умовах цифрової трансформації. Уточнено її зміст і відмінність від інформаційної безпеки. Систематизовано ключові характеристики, інформаційні ризики та управлінські наслідки. Обґрунтовано зв’язок інформаційної стійкості з якістю інформаційного забезпечення управлінських рішень.