Моніторинг мікотоксинів Fusarium та актуальність фунгіцидних стратегій контролю фузаріозу

Abstract

Fusarium є джерелом небезпечних мікотоксинів, зокрема дезоксиніваленолу (вомітоксину) та зеараленону, що становлять ризик для безпеки кормів і харчових продуктів. У роботі висвітлено результати їх моніторингу, проведеного Миколаївською регіональною державною лабораторією ДПСС, та окреслено значення сучасних методів діагностики та фунгіцидних стратегій контролю.

Fusarium is a major source of hazardous mycotoxins, particularly deoxynivalenol (vomitoxin) and zearalenone, which pose significant risks to feed and food safety. This study presents the results of monitoring conducted by the Mykolaiv Regional State Laboratory of the State Service of Ukraine on Food Safety and Consumer Protection, and highlights the importance of modern diagnostic methods alongside fungicide-based control strategies.