Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ
Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.
Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів
https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/25057| Назва: | Розроблено технологію молочного десерту «Ціанора» |
| Автори: | Шевчук, Наталя Петрівна, науковий керівник Shevchuk, Natalya, scientific director Бойко, А. |
| Ключові слова: | технологія молочний десерт рецептура чай анчан якість technology milk dessert recipe anchan tea quality |
| Дата публікації: | 2026 |
| Бібліографічний опис: | Бойко А. Розроблено технологію молочного десерту «Ціанора». Студентський науковий вісник. 2026. Вип. 1. Аграрні науки та продовольство. Участь молоді у розбудові агропромислового комплексу країни : матеріали 38-ї студентської науково-теоретичної конференції (м. Миколаїв, 18-19 березня 2026 р.) / факультет ТВППТСБ МНАУ. C. 13-15. |
| Короткий огляд (реферат): | У роботі досліджено вплив чаю анчан (Clitoria ternatea) в технології
молочного десерту та проведено органолептичну оцінку готового продукту. Визначено
перспективність використання анчану для підвищення якості та функціональної цінності
десерту. - The paper investigates the influence of anchan tea (Clitoria ternatea) in the technology of milk dessert and conducts an organoleptic assessment of the finished product. The prospects for using anchan to improve the quality and functional value of the dessert are determined. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/25057 |
| Розташовується у зібраннях: | 1-Тези конференцій (Факультет ТВППТСБ) Статті студентів МНАУ Студентський науковий вісник [МНАУ]. Аграрні науки та продовольство. 2026. Вип. 1 Участь молоді у розбудові агропромислового комплексу країни (Факультет ТВППТСБ) - 2026 |
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| studentresearchjournal176-13-15.pdf | 236,87 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.